باتوجه به سطح زیرکشت 13800هکتار از باغات زیتون درمنطقه طارم عملیات برداشت زیتون کنسروی ازهفته دوم شهریورماه امسال در این شهرستان شروع شده وپیش بینی می شود ازسطح 6400 هکتار باغات بارده منطقه حدود 15000 تن محصول سبززیتون برداشت شود که 10500 تن از این مقدار بصورت زیتون کنسروی ومابقی بصورت زیتون روغنی برداشت گردد.
باتوجه به افزایش میزان تولیدزیتون درسال گذشته وایجاد سال آوری درمحصول زیتون وخسارتهای ناشی ازگرمای زیاد درزمان تلقیح گل موجب گردیدکه میزان عملکرد نسبت به سال قبل که 28000 تن بوده است بیش از 54 درصدکاهش داشته باشد درشهرستان طارم 7500 خانوار بهره بردار زیتون بوده که مجموعاً بیش از70هزار نفر روز در کاربرداشت زیتون مشغول می باشند و از این طریق درآمدکسب می نمایند که درآمد حاصله به 137 میلیارد ریال برسد ازآنجایی که زیتون یکی از مهمترین منابع درآمد باغداران این شهرستان بشمار میرود واردات بی رویه زیتون ازمرزهای غربی کشوربه بازار داخلی وهمچنین ورود محصول تولیدی زیتون دراستانهای جنوبی کشور اثرات نامطلوب خود را برروی قیمت زیتون گذاشته که ادامه روند باعث افت قیمت شهرستان خواهدشد.
ارقام زیتون مورد کشت شهرستان شامل : زرد زیتون- روغنی- شنگه-ماری وگلوله زیتون می باشدکه دو رقم زرده زیتون وروغنی بیشترین ارقام منطقه را شامل می شوند و مقدار ناچیزی ارقام خارجی درسطح شهرستان بصورت الگویی کشت شده اند که باتوجه به سازگاری بامنطقه طارم می توان به ارقام کنسروالیا - مانزانیلا وکروناییکی اشاره نمود.
زیتون تولیدی شهرستان بدلیل ایزوله بودن منطقه و شرایط اقلیمی خاصی که در منطقه حکم فرماست وعدم نیاز به مبارزه با آفات توسط سموم شیمیایی به اصطلاح ارگانیک می باشد وطرفداران زیادی دربازارهای داخل وخارج برای آن وجود دارد بطوریکه زیتون تولیدی شهرستان به اقصی نقاط کشور از جمله استانهای گیلان، قزوین، تهران، قم، مرکزی ، همدان مازندران وگلستان وسایر شهرهای استان زنجان وهمچنین توسط شرکتهای مهم صنایع غذایی به کشورهای حوزه خلیج فارس وکشورهای ترکیه- آلمان وکانادا به صورت کنسروزیتون صادرمی گردد.
